中国茶油行业工业链

一、茶油界说及分类

茶油是从油茶（又称山茶、野茶、白花茶）的成熟种子中提取的自然食用植物油，又称山茶油，制品呈金黄或浅黄色。依据国家质量监视磨练检疫总局于2003年5月公布的油茶籽油新标准（GB11765-2003），茶油可从加工水平、制取方法等维度分类。常见的茶油可分为油茶籽原油、压榨制品茶籽油、浸出制品茶籽油三类。

油茶籽原油指未经任那里置的，不可直接供人类食用的油茶籽油，又称毛油。该类油通常具有油茶籽固有的气息，酸值不凌驾4mg/g，过氧化值不凌驾7.5mmol/kg，溶剂残留量不凌驾100mg/kg。压榨制品油指经由热榨、冷榨工艺制取的可直接食用的油，可依据酸值、过氧化值划分为两个品级。浸出制品油指经由溶剂浸出法加工制取的可直接食用的油？梢谰菟嶂怠⒐趸怠⑵⒒治母銎芳。通常，酸度、过氧化值越小，溶剂残留越少的茶油品质更佳。

茶油分类

数据泉源：华经工业研究院整理

二、茶油原油加工工艺剖析

中国茶油加工工艺主要为可分为压榨法（主要的提取要领）和浸出法两种，其中压榨法凭证工艺的温度崎岖可细分为冷榨法和热榨法两类，冷榨法的榨油温度约为60摄氏度，热榨法的榨油温度高达150摄氏度。现阶段大多茶油加工企业同时接纳上述两种工艺，即将油茶籽经由压榨获得“压榨原茶油”后，再用浸出法将茶枯饼中的油充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。

茶油加工工艺

数据泉源：华经工业研究院整理

三、中国茶油行业工业链剖析

中国茶油行业工业链分为三个环节，茶油行业工业链上游为茶油原质料，包括油茶和油茶籽；工业链中游为茶油生产企业和茶油加工企业，排名前五的企业对销售额的孝顺不凌驾25%，行业集中度较低；工业链下游为茶油零售商和茶油消耗者，茶油零售商包括电商、批发市场、超市、便当店和礼物公司。

中国茶油行业工业链

数据泉源：华经工业研究院整理

1、工业链上游剖析

随着我国政府将茶油作为脱贫扶贫的重点工业来帮助与生长，勉励油茶的莳植。自2010年来，我国油茶莳植面积一连增添，到2018年，油茶莳植面积抵达6724万亩，同比增添3.45%；2019年中国油茶莳植面积约为6925亩左右，同比增添2.99%。由于油茶种苗培育、科研

受国家政策鼎力大举支持，每年林业局等主管部分为农户购入优质油茶苗木提供一次性津贴，油茶苗木种苗企业销售压力小，关于中游企业议价能力强。

2010-2019年中国油茶莳植面积转变情形

数据泉源：果真资料整理

相关报告：华经工业研究院宣布的《2021-2026年中国茶油市场周全调研及行业投资潜力展望报告》

凭证数据显示，我国油茶籽产量也随着油茶的莳植面积稳固增添，产量从2011年的148万吨增添到2018年的263万吨，年复合增添率抵达0.99%；到2019年，我国油茶籽产量抵达268万吨左右，较2018年增添了5万吨，同比增添1.9%。

2011-2019年我国油茶籽产量转变情形

数据泉源：国家统计局，华经工业研究院整理

2工业链中游剖析

中国现有茶油企业约1400家，其中加工企业数目共计700家，油茶籽加工产能凌驾110万吨，加工产能过剩。中国茶油企业大多按产区集中漫衍于湖南、江西、广西三省，其中湖南省茶油加工企业总数凌驾300家，江西、广西茶油加工企业数目划分为50余家、70余家。

现在，茶油加工行业保存产能过剩、手艺含量不高、产品附加值低等问题。如2018年，广西生产茶油8万吨，精炼油仅3万吨，占比仅为37.5%，通俗茶油售价约为60元每斤，精炼油售价高达100元至300元每斤，利润差别较大。除规；牟栌图庸て笠低，产地农户通常自留45-50%的油茶籽举行初级加工并自行食用。

2018年中国茶油加工企业占比情形

数据泉源：中国植物油协会，华经工业研究院整理

中国茶油品牌企业销售额排名前线的有贵太太、大三湘、沈郎、千岛源、润心等，排名前五的企业对销售额的孝顺不凌驾25%，行业集中度较低。茶油品牌中，营销环节是竞争的要害，茶油领先品牌企业均在营销环节发力，提升品牌形象，以获得竞争优势职位。

2019年中国茶油品牌企业市场集中度

数据泉源：果真资料整理

3、工业链下游剖析

现阶段，茶油的零售渠道可分为线上渠道和线下渠道两类。线上渠道是出售茶油产品的电商平台商铺，如天猫、京东等渠道的品牌茶油商铺，线上渠道并非茶油产品的主要渠道，销售额占比不凌驾10%。线下渠道是茶油产品零售的主要渠道，销售额占比在90%以上。中国茶油产品线下零售渠道包括超市、食物批发市场、便当店、礼物公司等，四类渠道占茶油产品线下销售额的比重划分为40%、25%、20%、15%。

中国茶油销售渠道孝顺占比

数据泉源：果真资料整理

茶油产品的消耗者以女性为主，占比约为63%，这是由于茶油主要应用于烹饪场景，而在中国，女性居家做饭的比例较高。从年岁层面剖析，35-50岁的消耗者是主流群体，占比约为75%，上述群体大多已组建家庭，习惯家居生涯，收入稳固，在家庭烹饪中应用茶油。

18-34岁及50岁以上的消耗群体占比划分为12%、10%，未成年消耗者占比为3%。年轻的茶油消耗群体通常出于猎奇心理或送礼等念头实验山茶油，由于年轻群体外出就餐比例高，茶油销量不大。从产品选择层面剖析，60%的茶油消耗者选择原味茶油，40%的茶油消耗者选择精炼茶油（无味），这是由于大多茶油消耗者以为原味的茶油越发自然、无副作用，有益于康健，别的部分选购原味茶油的消耗群体已顺应茶油原有的味道。

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